鲫鱼养殖经营增收增效实用技术

鲫鱼味道鲜美，滋补性强，属鱼中滋补上品，一直为广大消费者普遍推崇，在当前新冠肺炎防治中，鲫鱼汤和鸡汤是患者补充体能、增强抵抗力的首选食品。同时，鲫鱼食性广，生长快，抗逆性强，易于养殖，倍受养殖者青睐。且鲫鱼个体适中，易于垂钓，深受广大钓友喜爱。一时鲫鱼养殖风生水起，经久不衰。但因经营过于逐利，导致鱼龙混杂，养殖中片面追求速度与产量，投入品乱投乱施，导致品质下降，效益滑坡。因此，必须规范养殖行为，应用科学技术，创新经营技巧，从“善养”“善管”“善营”中增产增收增效。

一、掌握“善养”技巧，养好一塘鱼

鲫鱼尽管适应性强，耐低氧，但对养殖环境、品种选择、养殖密度、放养方法都有一定的要求。

（一）是要求水面适宜。鲫鱼是底层鱼类，在普通的淡水水域均可生长，尤其喜欢生活在水体的底层和水草丛生的浅水区域。要求池塘水域开阔，便于活动觅食；要求池塘背风向阳，便于生活栖息；要求水源充足，确保用水方便；要求水质良好，避免产生病害；要求交通便利，便于养殖管理；要求远离污染，利于健康生长。养殖池塘面积要稍大，进排水方便，池塘水体达到3m 以上，水体溶氧达到3mg/l 以上。鲫鱼喜于水体底层觅食，故池底以土质最为适宜，若是水泥池，宜保持池底淤泥厚度在10cm 左右。

（二）是要求清塘彻底。鲫鱼放养前，要对池塘水域进行清塘消毒，一般采用生石灰，采取干法清塘最好，在晴天按每亩使用生石灰75kg，全池均匀泼洒，曝晒7天左右，彻底杀灭病原体及有害生物。如果池塘排不干水，也可带水清塘，消毒前适当降低水位，每亩池塘按水深1m 使用生石灰150kg，全池均匀泼洒，不留死角。

（三）是要求品种优良。优质品种相对于普通品种来说，性状稳定，生长速度快，抗病抗逆性强，并且群体产量高。在选择养殖品种时，一定要来自于正规的鲫鱼良种繁殖场，同时要求规格整齐，鳍条完整，体质健壮，体色纯正，游动有力，体表无伤。

（四）是要求密度合理。鲫鱼放养必须科学合理，要依照池塘条件、养殖方式、品种规格和管理水平等灵活掌握。在放养时力求放养品种优良、个体规格较大、放养密度合理、搭配品种适宜、放养时间宜早。最好在每年冬末开始放养，依照池塘主养鱼和配养鱼80∶20 的比例，每亩放养较大规格的冬片鲫鱼种2000 尾左右，同时，配套放养20%的鲢、鳙鱼种，既提高池塘产量，又可调节池塘水质。选择配养鱼时，不能放养与鲫鱼争食的品种，如草鱼和鲤鱼等，以免影响主养鱼的生长。

（五）是要求注重方法。放养鱼种时，要对鱼种进行消毒，以免携带病害进入池塘，一般可使用3%的食盐水溶液，进行15 分钟左右的浸体消毒。鱼种放养前要按常规方法进行试水，确保水体安全后方可放养，一般先放养几尾低值的鲢鱼苗，注意鱼苗在水体的耐受情况，如正常则可安心放养。

二、把握“善管”策略，管好一塘鱼

良好的养殖管理，可以保证鲫鱼在健康的环境、良好的营养、精心的管护中健康快速愉快的生长，从而获得理想的产量和效益。

（一）要求科学投喂。鲫鱼是杂食性鱼类，常规情况下以水中浮游生物和有机碎屑等为食，在精养时必须使用人工饲料，依照“定质、定量、定点、定位”投饲方法进行科学投喂。首先，要注重“定质”要求，投喂时尽量使用正规饲料厂家生产的鲫鱼专用料，饲料中蛋白质含量达到38%以上。在实践中也可以根据实际，采取配合饲料和农家饲料配合投喂的方式。其次，要注重“定量”要求，要根据气候、水温、环境等因素把握投喂食，及时调整。在天气好、水温适宜的季节，在加大投喂量，每天投喂量要占到鱼体总重量3%～5%，在鱼类生长的黄金季节，可提高到5%以上，而在水温较低的季节，则可控制在0.5%～1%。注意投喂时坚持量少多次和确保八成饱的原则，避免造成浪费。同时，要注重“定时”要求，选择每天溶氧适宜的时间投喂，让鲫鱼形成按时摄食的习惯。春季气温上升到10℃以上时，可在每天上午和下午各投喂一次；夏季和秋季气温较高，可在上午、中午和下午各投喂一次；冬季可每天选择晴好天气、溶氧充足时段投喂一次。低温雨雪天气则少投喂或不投喂。最后，要注重“定点”要求。每天选择固定的地点，可以设置饵料台，坚持定点投喂饲料。

（二）要求适量施肥。偏肥的水体可以培训大量的浮游生物，是鲫鱼喜爱的天然饵料，所以平时要注重水体施肥，培育水质。在鲫鱼放养前，要在池塘水体中施足基肥，可按每亩投放粪肥150～250kg，充分腐熟，全池均匀泼洒。鱼种放养后，要根据水体肥瘦情况，可采用粪肥或生物肥适时追肥，确保水体肥度适宜。

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